Ingredientes:
- 3 aguacates pequeños
- 2 huevos duros
- 2 tazas de cangrejo congelado
- 1 cucharada de zumo de limón
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharadita de sal de mar
- ⅛ cucharadita de pimienta
- 1 cucharada de cebolla
- 1 cucharada de mayonesa de aguacate
Preparación:
Corta los aguacates por la mitad y quítales la cáscara y la semilla cuidadosamente. Córtale una tajada al fondo de cada pedazo de aguacate, de modo que pueda sostenerse firmemente sobre un plato. Pincha el aguacate con un tenedor y sazónalo con el limón, sal y pimienta. Muele los huevos y mézclalos con el resto de ingredientes hasta formar una pasta. Rellena las mitades de aguacate con esta pasta. Sírvelos bien fríos. ¡Energía y nutrición que sabe exquisito!
