Ingredientes:
- 6 onzas de carne magra de cerdo
- 3 dientes de ajo
- 1 cucharada de aceite de oliva extra virgen
- 1 cucharada de vino seco
- ½ cucharadita de paprika
- Pimienta blanca
- Sal a gusto
Para la ensalada:
- 1 tomate
- Hojas de lechuga
- ½ taza de rábanos
- ½ cebolla roja picada
Para el aderezo:
- ¼ taza de aceite de oliva extra virgen
- ½ taza de vinagre rojo o balsámico
- 1 cucharadita de mostaza Dijon
- ½ taza de frambuesas
- 1 cucharadita de jalea de frambuesa
Preparación:
En un contenedor pequeño, combina la sal, paprika, pimienta, ajo y vino seco. Agrega la carne de cerdo. Unta un sartén con aceite de oliva y caliéntalo. Agrega el cerdo y cocínalo por unos diez minutos, hasta que se dore.Mientras tanto, prepara la ensalada con el tomate, lechuga, rábanos y cebolla. Aparte, mezcla todos los ingredientes para el aderezo y espárcelo sobre la ensalada. Sírvela junto al cerdo. ¡A comer!
