Ingredientes:
- 6 onzas de carne cortada en filetes
- 1 cucharadita de sal de mar
- ¼ cucharadita pimienta molida
- 1 cebollín
- 3 cucharadas de naranja agria
- 3 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
- 4 cucharadas de puré de tomates
- 4 cucharadas de puré de pimientos
- ½ taza de vino seco
- 1 batata (boniato) mediana
- ½ cucharadita de mantequilla
Preparación:
Adoba la carne con sal de mar, la pimienta y los cebollines. Sofríela en el aceite y después, añade el resto de ingredientes. Tapa el sartén y déjalo cocinar hasta que se ablande. Pon la batata al horno, a 350 °F por 15 minutos. Sirve la carne con la batata y ¡buen provecho!
