Garbanzos y Pollo a la Masala

Ingredientes: 

Para la masala:

  • 1 taza de garbanzos enjuagados
  • 1 cucharadita de aceite de oliva 
  • 1 cucharadita de salsa de soya 
  • 1 cucharadita de jengibre 
  • 1 diente de ajo 
  • 2 cucharadas de cebolla picada 

Para el pollo: 

  • 1 filete de pechuga de pollo de 6oz
  • 8 onzas de yogurt griego sin sabor 
  • 1 cucharada de vino seco 
  • 3 dientes de ajo 
  • 2 cucharadas de aceite sésamo 
  • 1 cucharadita de curry  
  • 1 cápsula de cúrcuma Santo Remedio 
  • 1 cucharadita de mantequilla de aceite de oliva 
  • 1 cucharada de jengibre rallado 
  • ½ taza de caldo de vegetal 
  • 1 lata de puré de tomates 
  • Pimienta a gusto
  • Sal a gusto

Preparación: 

Mezcla los garbanzos, aceite, la salsa de soya, jengibre, 2 dientes de ajo y 2 cucharadas de cebolla. Hornéalos por 45 minutos.

Luego, mezcla todos los ingredientes para el pollo y cocínalos en un sartén por 20 minutos. Sirve el pollo rodeado por la masala, con arroz integral o quinoa. ¡Exótico y ultra sabroso!