Garbanzos y Pollo a la Masala

Ingredientes: 

Para la masala:

• 1 taza de garbanzos enjuagados
• 1 cucharadita de aceite de oliva 
• 1 cucharadita de salsa de soya 
• 1 cucharadita de jengibre 
• 1 diente de ajo 
• 2 cucharadas de cebolla picada 

Para el pollo: 

• 1 filete de pechuga de pollo de 6oz
• 8 onzas de yogurt griego sin sabor 
• 1 cucharada de vino seco 
• 3 dientes de ajo 
• 2 cucharadas de aceite sésamo 
• 1 cucharadita de curry  
• 1 cápsula de cúrcuma Santo Remedio 
• 1 cucharadita de mantequilla de aceite de oliva 
• 1 cucharada de jengibre rallado 
• ½ taza de caldo de vegetal 
• 1 lata de puré de tomates 
• Pimienta a gusto
• Sal a gusto

Preparación: 

Mezcla los garbanzos, aceite, la salsa de soya, jengibre, 2 dientes de ajo y 2 cucharadas de cebolla. Hornéalos por 45 minutos.

Luego, mezcla todos los ingredientes para el pollo y cocínalos en un sartén por 20 minutos. Sirve el pollo rodeado por la masala, con arroz integral o quinoa. ¡Exótico y ultra sabroso!