Ingredientes:
- 1 libra de pescado
- 1 cucharada de zumo de limón
- ⅓ taza de agua, vino blanco o vino seco
- 1 cebolla cortada en ruedas
- 4 cucharadas de mantequilla baja en grasa
- 4 cucharadas de harina de trigo
- 2 tazas de leche baja en grasa
- 1 cucharadita de sal de mar
- ¼ cucharadita de pimienta molida
- ⅛ de cucharadita de nuez moscada rallada
- 1 cucharada de vino blanco
- 3 cucharadas de queso bajo en grasa rallado
- Sal
Preparación:
Cocina el pescado con limón, agua o vino, ruedas de cebolla, sal y pimienta por 10 minutos. Derrite la mantequilla, añade la harina bien diluida en leche y cocina revolviendo hasta que se espese.
Sazona esta crema con sal, pimienta, nuez moscada y vino. Pon el pescado cocinado en un recipiente para hornear, engrasado con mantequilla. Cúbrelo con la salsa y el queso. Ponlo al horno hasta que se dore. ¿Nos invitas?
