Ingredientes: 

  • 1 libra de pescado 
  • 1 cucharada de zumo de limón 
  • taza de agua, vino blanco o vino seco 
  • 1 cebolla cortada en ruedas
  • 4 cucharadas de mantequilla baja en grasa 
  • 4 cucharadas de harina de trigo 
  • 2 tazas de leche baja en grasa 
  • 1 cucharadita de sal de mar 
  • ¼ cucharadita de pimienta molida 
  • de cucharadita de nuez moscada rallada 
  • 1 cucharada de vino blanco 
  • 3 cucharadas de queso bajo en grasa rallado 
  • Sal

Preparación: 

Cocina el pescado con limón, agua o vino, ruedas de cebolla, sal y pimienta por 10 minutos. Derrite la mantequilla, añade la harina bien diluida en leche y cocina revolviendo hasta que se espese. 

Sazona esta crema con sal, pimienta, nuez moscada y vino. Pon el pescado cocinado en un recipiente para hornear, engrasado con mantequilla. Cúbrelo con la salsa y el queso. Ponlo al horno hasta que se dore. ¿Nos invitas? 

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