Ingredientes:
- 1 pechuga de pollo
- 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
- 1 hoja de laurel
- 1 cucharada de puré de tomates
- 1 cucharada de vinagre
- ½ taza de vino seco
- 2 dientes de ajo
- 1 cebolla roja picada finamente
- 1 cucharada de albaricoques secos o pasas doradas
- 2 tazas de arroz silvestre o pilaf
- 4 tazas de zucchini al vapor
- ⅛ cucharadita de pimienta
- Sal
Preparación:
Cocina la pechuga de pollo con todos los ingredientes a fuego medio. Prepara el arroz silvestre con el caldo de pollo y agua de manera regular. Sírvelo con el pollo. ¡Sabrosísimo!
