Ingredientes:  

  • 1 pechuga de pollo   
  • 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen  
  • 1 hoja de laurel  
  • 1 cucharada de puré de tomates   
  • 1 cucharada de vinagre  
  • ½ taza de vino seco  
  • 2 dientes de ajo   
  • 1 cebolla roja picada finamente  
  • 1 cucharada de albaricoques secos o pasas doradas  
  • 2 tazas de arroz silvestre o pilaf  
  • 4 tazas de zucchini al vapor   
  • cucharadita de pimienta  
  • Sal 

 

Preparación:  

Cocina la pechuga de pollo con todos los ingredientes a fuego medio. Prepara el arroz silvestre con el caldo de pollo y agua de manera regular. Sírvelo con el pollo. ¡Sabrosísimo! 

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