Ingredientes:
- 1 coliflor
- 2 diente de ajo
- 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
- 1 cucharadita de sal de mar
- ½ taza de cebollín bien picado
- 1 pizca de pimienta
- ¼ de taza de queso crema bajo en grasa
- ½ taza de queso parmesano
- 20 espárragos preparados al vapor
Preparación:
Cocina la coliflor al vapor y cuando esté lista, pásala por el procesador de alimentos hasta obtener una consistencia de puré. Sofríe el ajo en aceite de oliva extra virgen por 2 minutos. Añade todos los demás ingredientes y mézclalos con un tenedor. Acompáñalo con los espárragos. ¡A comer sabroso!
