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Tortilla de pavo y repollo
Ingredientes:
2 huevos
6 onzas de pechuga de pavo
2 tazas de repollo rallado
1 taza de fresas
2 cucharadas de aceite de oliva
2 cucharadas de piñones
2 rodajas de cebolla morada
Ajo en polvo
Sal y pimienta negra
Preparación:
En un tazón grande mezcla los huevos, el ajo en polvo, la sal y la pimienta negra. Agrega el repollo y la cebolla a la mezcla de huevo y combina completamente los ingredientes. Calienta el aceite en un sartén grande a fuego medio-alto. Agrega la mezcla de huevo y cocina hasta que esté dorado y tierno, aproximadamente tres minutos. Sirve con la pechuga de pavo, las fresas y los piñones.
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