Ensalada de calabacín y tomate seco
Ingredientes:
½ taza de calabacín (zucchini)
½ cucharada de aceite de oliva
1 cucharadita de tomates secos
1 cucharadita de zumo de limón
1 cucharadita de vinagre de pera
Sal y pimienta al gusto
Preparación:
Con un pelador de verduras, pela el calabacín a lo largo en tiras largas. En un tazón, combina el calabacín, el aceite de oliva, los tomates secos, el jugo de limón, el vinagre, la sal y la pimienta.
