Ingredientes:
- 6 onzas de lomo de cerdo
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharaditas de condimento italiano
- Sal y pimienta
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 taza de frijoles negros cocidos, sazonados con una hoja de orégano y una pizca de sal
- 1 taza de arroz integral
- Canela en polvo
Preparación:
Precalienta el horno a 450 °F.
Mezcla el condimento italiano, la sal, la pimienta y el ajo, y espolvoréalo sobre la carne de cerdo, frotándolo con los dedos para impregnar la mezcla. Agrega aceite de oliva a una sartén y coloca la carne de cerdo. Voltea el cerdo y continúa cocinándolo durante 15 minutos. Sírvelo con arroz y frijoles negros.
