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Lomo de cerdo con frijoles negros y arroz integral

Lomo de cerdo con frijoles negros y arroz integral

Ingredientes:

  • 6 onzas de lomo de cerdo
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 cucharaditas de condimento italiano
  • Sal y pimienta
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • 1 taza de frijoles negros cocidos, sazonados con una hoja de orégano y una pizca de sal
  • 1 taza de arroz integral
  • Canela en polvo

Preparación:

Precalienta el horno a 450 °F.

Mezcla el condimento italiano, la sal, la pimienta y el ajo, y espolvoréalo  sobre la carne de cerdo, frotándolo con los dedos para impregnar la mezcla. Agrega aceite de oliva a una sartén y coloca la carne de cerdo. Voltea el cerdo y continúa cocinándolo durante 15 minutos. Sírvelo  con arroz y frijoles negros.

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