Lomo de cerdo con frijoles negros y arroz integral

Ingredientes:

• 6 onzas de lomo de cerdo
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 2 cucharaditas de condimento italiano
• Sal y pimienta
• 1 cucharadita de ajo en polvo
• 1 taza de frijoles negros cocidos, sazonados con una hoja de orégano y una pizca de sal
• 1 taza de arroz integral
• Canela en polvo

Preparación:

Precalienta el horno a 450 °F.

Mezcla el condimento italiano, la sal, la pimienta y el ajo, y espolvoréalo  sobre la carne de cerdo, frotándolo con los dedos para impregnar la mezcla. Agrega aceite de oliva a una sartén y coloca la carne de cerdo. Voltea el cerdo y continúa cocinándolo durante 15 minutos. Sírvelo  con arroz y frijoles negros.