Ingredientes:
- 4-6 Onzas de pollo cocido desmenuzado
- 1 Lata de frijoles blancos
- 1 Taza de col rizada o acelga
- 2 Cucharadas de aceite de oliva
- 2 Cucharadas de cebollas rojas picadas
- 2 Puerros cortados en rodajas
- 2 Dientes de ajo picados
- ½ Cucharadita de jalapeño picado
- 2 Cucharadas de cilantro o perejil
Preparación:
En una olla mediana, agrega el aceite de oliva, las cebollas rojas, el ajo, el jalapeño y la col rizada o la acelga. Saltea hasta que se ablanden y se mezclen los sabores. Agrega los frijoles blancos, el pollo desmenuzado y revuélvelo hasta que se entibien. ¡Sírvelo, decóralo con cilantro o perejil y a devorarlo!
