Ingredientes:
- 6 onzas de salmón salvaje
- ½ cucharada de aceite de oliva
- ½ cucharada de miel
- 1 cucharada de aminos o salsa de soja baja en sodio
- 1 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
- 6 espárragos
- 1 taza de arroz salvaje o mezcla de arroz integral
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande, a fuego medio a alto. Sazona ambos lados del salmón con sal y pimienta. Pon el salmón en la sartén y cocínalo de 1 a 2 minutos por cada lado, hasta que esté dorado.
Mientras se cocina el salmón, mezcla la miel, los aminos y las hojuelas de pimiento rojo en un tazón pequeño. Agrega la mezcla a la sartén y cocina a fuego lento hasta que el pescado esté suave. Sírvelo con espárragos al vapor o salteados junto al salmón y arroz integral.
