Pita con pollo

Ingredientes: 

  • 5 onzas de pollo enlatado 
  • 3 cucharadas de mayonesa de aceite de oliva o aguacate 
  • ½ cucharadita de mostaza Dijon 
  • ¼ de pimiento rojo 
  • 1/8 taza de zanahoria rallada 
  • 1 pita de trigo integral 
  • 4 hojas de lechuga picadas  
  • ¼ taza de pepino en rodajas 
  • ¼ taza de tomates cortados en cubitos 
  • Sal y pimienta negra a gusto 

 

Preparación: 

En un tazón grande, mezcla la mayonesa, la mostaza y la pimienta. Agrega el pollo, el pimiento rojo y la zanahoria, Mezcla hasta que estén bien cubiertos. Corta la pita por la mitad y ábrelas como un bolsillo. Pon dentro de cada una la lechuga y pepino. Luego, pon la mezcla de pollo con una cuchara. ¡Puro sabor mediterráneo!